Матча (маття) купить в интернет магазине JBT

Артикул: jap-03
Нет в наличии
Количество:
ИТОГО: 450 Р
Рекомендуем посмотреть
  • Обзор
  • Отзывы (1)
  • Отзывы

Обзор

  • time Время заваривания
    60 сек
  • time Температура
    90 °C
  • time Кол-во на 350мл
    5 грамм
  • time Содержание кофеина
    среднее

Матча (по другому "маття") изготавливают из первых весенних почек («флеши») и из самых нежных листочков. Но подготовка к сбору листьев начинается почти за месяц до этого: чайные кусты прикрывают от солнца и таким образом ограничивают количество лучей, которые попадают на листья. Это необходимо для того, чтобы в них повысился уровень хлорофилла, а также концентрация полезных веществ. Через три недели листья собирают, высушивают и, в итоге получается особая масса "тентя". Теперь необходимо убрать все черенки и прожилки - оставляют только самую тонкую и нежную часть листа. После этого сырьё смалывают в специальных каменных жерновах до мельчайших частичек. Это измельчение происходит крайне медленно, с особой тщательностью и таким образом, чтобы при трении чай не нагрелся и, как следствие, не потерял в качестве. Считается, что самый лучший чай делается именно вручную. А для того чтобы один мастер сделал 30 г чайного порошка, ему потребуется не менее одного часа.

В Японии в классической чайной церемонии используются только такой маття. Он достаточно дорогой, но свою цену оправдывает. В заваренном виде он имеет сладковатый вкус. Его отличие от тех же китайских чаев не только во внешнем виде и вкусе, но и в том, что он хорошо переносит кипяток. Кроме того, с ним не нужно бояться передержать напиток.

Кроме матча, который используют в чаепитиях, встречается и кулинарный, применяемый при приготовлении десертов. Из него также можно делать напиток, но на вкус он будет горчить, а аромат его не удивит вас утонченностью. И именно такой качественный чай матча вы можете купить в нашем магазине с доставкой и начать свои кулинарные и чайные экскременты.

Вкус и аромат

Вкус у маття мягкий, обволакивающий, со сладковатым привкусом. Аромат нежный, но при этом насыщенный, с нотками трав и водорослей. Послевкусие у чая долгое, сладковатое.

Полезные свойства

Матча обладает очень сильным тонизирующим действием. Рекомендуем вам купить чай маття и пить его в первой половине дня, так он зарядит вас энергией до самого вечера. Если же выпить чашку матча после 17.00, вас может ожидать бессонная ночь.

Как заваривать

Расскажем вам о том, как готовят маття в Японии. В классическом японском чаепитии существует два вида матча, и их подают по очереди. Первый, густой маття называется койтя, а второй, тонкий - усутя.

Готовим койтя

Сначала необходимо просеять чай через очень мелкое сито и поместить его в специальный временный контейнер - тяки. Далее из этого контейнера специальной бамбуковой ложкой достают необходимое количество чая (из расчета на 1 человека 4 г заварки) и кладут го в особую чашу - тяван. Чашка к этому моменту уже должна быть прогрета кипятком и высушена полотенцем. Теперь берем горячую воду (температурой около 80 градусов) и аккуратно заливаем в чашку (50 миллилитров на одну порцию). Наступает самый интересный момент: необходимо взять специальный бамбуковый венчик - тясен и взбивать чай до тех пор, пока не появится пена (ее с любовью называют "чайный цветок"). Как только появилась пена - чай готов. На церемониях его пьют из одной чаши и передают друг другу по очереди.

Готовим усутя

Тонкий маття - усутя пьют по окончании официальной части: он настраивает на отдых и дарит расслабление всем участникам церемонии. Готовится он по тому же принципу, но в более слабой концентрации - на 70 миллилитров горячей воды берется 1-2 грамма порошка. И далее действуем по вышеописанной инструкции. Приятного чаепития!


П.С. Очень важно купить зеленый чай матча в Москве настоящий, оригинальный. На рынке существует много подделок из Китая, поэтому мы решили прикрепить сертификат о подлинности чая матча, что бы Вы могли быть уверенны, что он именно из Японии.


Купить Матча (маття) можно в нашем интернет магазине настоящего китайского чая JustBuyTea.ru. Доставка курьерами по Москве, доставка по России почтой или удобными Вам транспортными и курьерскими компаниями. Продукт относиться к следующим категориям: Японский чай, Зеленый чай, Зеленый чай, Японский чай, Матча





Отзывы

Матча (маття) отзывы

Отзывы vk.com

С этим товаром покупают
Чай габа купить

Вверх