Темные улуны - купить в чайном интернет магазине JBT

На странице   15 30 45 все
Отображать
  • Дахунпао - один из самых знаменитых сортов китайского чая. Слава о нем распространилась не только по Поднебесной, но и далеко за ее пределами! В Китае этот чай настолько популярен, что про него сложено несчитанное количество легенд и мифов. О нем пишут, о нем говорят, его почитают в любой, даже самой отдаленной китайской деревне. А все благодаря его удивительному вкусу, аромату и замечательной способности дарить спокойствие и умиротворение.
    750 Р
  • Один из самых любимых темных улунов в Китае. Производится в горном массиве Фэн хуан, что в переводе ознаечает Горы Феникса. Чай наделен сшибающим ароматом и очень приятным и вдохновляющим вкусом.
    850 Р
  • Отличный темный улун. Обладает легким терпковатым привкусом
    600 Р
  • Да хун пао – один из самых популярных китайских чаев. Его аромат настолько многогранен, что невозможно перечислить все его составляющие. Крепкий напиток обладает успокаивающими и тонизирующими свойствами. С его помощью можно набраться сил и улучшить мышление, взбодриться и прояснить сознание.
    350 Р
  • Красиво упакованные в приятную подарочную банку 250 грамм красного тегуаньиня.
    2 100 Р
  • Черный тегуаньинь – чай, который отличается эксклюзивным вкусом и ароматом. Вы гарантированно удивите всех своих гостей этим необычным и неординарным напитком с ароматом дыма.
    300 Р
  • Шуйсянь – это один из самых популярный сортов чая в Китае. Сами китайцы его любят и почитают уже множество лет за его терпкий, но сладковатый вкус, и за энергию, которую дарит даже одна небольшая чашка этого удивительного чая!
    750 Р

Темные улуны

Темные улуны были известны не менее 400 лет назад, их родиной, исходя из сохранившихся записей, является провинция Фуцзянь. Благодаря продуманной системе производства, немногим изменившейся за прошедшие столетия, они признаны лучшими чаями в мире. Купить темные улуны, лучше всего у проверенных продавцов, таких как интернет-магазин JustBuyTea.ru, ведь ввиду популярности чая на рынке часто встречаются его подделки.

Секреты создания темных улунов

Полуферментированные темные улуны, доставка которых из Китая проводится во все страны, своими уникальными характеристиками обязаны главным образом секретам производства, которые ранее строго охранялись, став известными только после выхода различных сортов чая на международный рынок. Посла сбора ручным способом листьев, следуют такие операции:

  • сырье расстилают, давая ему проветриться не менее 5–6 часов до получения красной каймы на каждом листике;
  • на ночь сырье убирается в темные и слегка прохладные помещения;
  • мастера ворошат чайные кучи, перебирая листья и позволяя воздуху поникнуть внутрь массы;
  • утром листья обрабатывают 5–7 мин в горячих центрифугах, температура в которых достигает 150º.

На этом работа не заканчивается, ведь уже вялые будущие темные улуны перемещают внутрь специальных станков для сминания на протяжении 8–10 мин, или их обрабатывают руками служащие компании-изготовителя. Если процесс выполняется не механизированным способом, его длительность дольше, так как работникам необходимо добиться, чтобы листья пустили сок. Это наиболее приятный момент работы, так как аромат обрабатываемого сырья очень приятный и явственно чувствуется не только на месте, но и в окрестности.

Под конец процедуры темные улуны подвергают медленному томлению, для которого используется древесной уголь. Именно оно придает чаю насыщенный коньячный цвет и пряный аромат. Финальная стадия – формирование, упаковка и доставка чая в интернет-магазин.

Получение ароматного напитка

Для новичков в чайном искусстве иногда присуще путать красный чай и темные улуны. Помимо вкуса, который у улунов насыщенный и слегка терпкий, а красных чаев – шоколадный, они отличаются внешне. Решив купить темные улуны, первое впечатление будет получено от больших мятых темных листьев. В это же время сырье для другого напитка мелкое по размерам, так как производится только из почек.

Заваривание темных улунов не поддается строгим правилам, у каждого любителя напитка, решившего купить его в интернет-магазине есть свой, испытанный временем рецепт. На любой стадии приготовления, с увеличением времени выдержки привкус чая меняется, ровно, как и его оттенок. Поэтому нужно постоянно экспериментировать, пробовать новые вариации, возможно даже добавки, чтобы добиться «своего» чая.

Неуклонным остается только указание проводить заваривание водой, температура которой не менее 95º, количество заварок одной порции – 8–10 раз. Главное, не переусердствовать, чтобы не спровоцировать «чайное опьянение». Классически для проводимой дома процедуры желательно купить в интернет-магазине глиняный чайничек, который после использования только слегка ополаскивается без мытья химическими средствами. Пористая внутренняя поверхность такого чайника впитает все запахи, и домашняя бытовая химия – это не тот аромат, которым хотелось бы наслаждаться настоящему гурману.

Вверх