Март 2015 — JustBuyTea

Молочный улун

В мире распространено большое количество чая различного цвета, вида, аромата, вкуса. Каждый из разновидностей хорош по-своему, каждый имеет свою легенду появления, но ни один из видов не окутан тайной небылиц, как молочный улун (еще одно наименование оолонг).

Читать далее →


Вселенная чая поразительно разнообразна. Существуют сотни, если не тысячи сортов! Но все это богатство можно без труда распределить по нескольким группам. Всего их семь. Так уж сложилась чайная культура и традиция.

Вот список этих категорий или групп:

Зеленые чаи.

Желтые.

Белые чаи.

Улуны.

Красные чаи.

Чёрные чаи.

Пуэры.

Читать далее →



Как правильно заваривать китайский чай?

Купить хороший китайский чай – это половина дела. Этот напиток еще нужно уметь заваривать, чтобы сполна насладиться вкусом и на все сто процентов раскрыть потенциал чайного листа. Сложность заключается в том, что на родине чая его заваривают совсем не так, как это делают европейцы. Поэтому вопрос «как готовить китайский чай» вовсе не глупый, а очень важный и своевременный.

Здесь есть множество тонкостей и хитростей, о которых великолепно осведомлены жители Поднебесной. Они шли к этим знаниям веками, постоянно совершенствуясь в искусстве заваривания национального напитка.

Читать далее →